1、热锅凉油 ， 油温不要超过200℃ ， 在油锅冒烟前 ， 把菜放进去 ， 避免油温过高对身体产生有害物质 。
2、不要为了节省用油 ， 炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不丢掉 ， 殊不知这里面含有很多致癌物质且更容易产生油烟 。
【厨房有烟火怎么解决 厨房有烟火怎么解决问题】3、烹饪方式上 ， 尽量选用蒸、煮、炖、凉拌等减少油烟的方式 ， 避免爆炒、烤、炸等烹调方式 。
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