经常喝酒的人都知道白酒瓶身上写着各种香型， 也有人会选择自己喜欢喝的， 比如清淡一点的， 或者是浓烈一点的如酱香型白酒， 小编为大家总结了白酒的7种香型及其特点， 大家应当选择自己喜欢的口味来喝 。
白酒分类1：酱香型
又称茅香型， 以贵州省仁怀市的茅台酒、望驿台、郎酒、怀庄酒、扬帆茅酱、泥土埋藏酒为典型代表 。 这种香型的白酒， 以高梁为原料 。 酒质特点为无色或者微黄色， 透明晶亮， 酱香突出， 优雅细腻， 空杯留香， 经久不散， 幽雅持久， 口味醇厚、丰满， 回味悠长 。 高度酒分为43度和53度二种 。
白酒分类2：清香型
又称汾香型， 以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表 。 这种香型的白酒以高梁等谷物为原料 。 酒质特点无色、清亮透明， 清香纯汇．醇厚柔和 。 甘润绵软、自然协调、余味爽净．后味较长：不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味 。 高度酒分为40度至54度、55度至65度两种 。
白酒分类3：浓香型
又称泸香型、窖香型 。 以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙河特曲为典型代表 。 这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料 。 酒质的特点为无色或微黄色， 清亮透明．窖乔浓郁．甜绵爽净， 纯正协调， 余味悠长 。 高度酒为40至60度 。
白酒分类4：米香型
以桂林三花酒为典型代表 。 这种香型的白酒以大米为主要原料 。 酒质特点琥珀色， 蜜香清雅， 入口绵甜， 落口爽净， 回味怡畅， 具有令人愉快的药香 。 高度酒为38至52度 。
白酒分类5：凤香型
以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表 。 这种香型的白酒， 以高粱为原料 。 酒质特点为无色， 清澈透明， 醇香秀雅， 甘润挺爽， 诸味谐调 。 尾净悠长 。 即清而不淡， 浓而不酽．融清香、浓香优点于—体 。
白酒分类6：兼香型
【白酒分类 白酒的7种香型】兼香型白酒又称复香型、混合型， 是指具有两种以上主体香的白酒， 具有一酒多香的风格， 一般均有自己独特的生产工艺 。 好喝不上头， 属于清淡型酒类 。 以安徽淮北市的口子窖为典型代表 。 另外， 兼香型的白酒代表还有四川泸州的郎酒， 湖北松滋的白云边， 湖南湘西的湘泉湘酒等 。
白酒分类7：其他香型
这种香型的酒品繁多， 没有特定要求， 只规定有共性要求．如酒质要无色， 或微黄、透明， 有舒适的独特香气， 香味协调， 醇和味长等 。
董香型
又称药香型， 以贵州遵义的董酒为典型代表 。 这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料 。 酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香， 又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点， 有愉快的药香， 诸味协调， 回味悠长 。
豉香型
以广东佛山的豉味玉冰烧为典型代表 。 这种香型的白酒以大米为原料 。 酒质玉洁冰清， 晶莹悦人， 豉香纯正， 诸味协调， 入口醇和， 余味甘爽， 酒度30度， 低而不淡 。
芝麻香型
以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型代表 。 这种香型的白酒以高粱为原料 。 酒质特点为无色透明， 香气袭人， 芝麻香味突出， 清冽可口， 酒味醇和， 余香悠长 。
