2、再将切好的甘蔗放入锅中，倒入适量清水 。
3、用大火煮开，再放入准备好的冰糖，不喜欢的可以不放 。
4、再转小火，知道冰糖融化，甘蔗变软即可关火食用 。
吃甘蔗有哪些禁忌
甘蔗营养价值很高，有着滋养润燥之功效 。而在炎热的夏天喝上一杯甘蔗汁，更是清心润肺、生津止渴 。甘蔗的作用虽多，但霉变的甘蔗是不能吃的 。下面，我为您详细说说 吃甘蔗有哪些禁忌。
吃甘蔗有哪些禁忌甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功效 。甘蔗营养价值很高，其含糖量十分丰富，约为18%~20% 。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用 。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居众多水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。
中医学上将甘蔗列入“补益药”一列 。中医认为，甘蔗归肺经和胃经，并具有清热、生津、理气、润燥、补肺益胃的特殊作用 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘 。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒 。
甘蔗虽是补益佳品，但也有与它不同“频道”的人群，例如患有便溏、胃寒、咳嗽、清痰多等情况的朋友，就暂时不适宜吃或少吃甘蔗了，以免加重上述症状 。另外还必须注意：若保管欠妥易于霉变 。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病 。甘蔗渣属于粗纤维质，人类的肠胃并无法消化这种纤维，还有可能会造成消化道受伤 。
甘蔗的功效甘蔗可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒 。《本草纲目》言∶甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症 。
1、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药 。有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症 。
2、甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。
3、甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12% 。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质 。
4、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用 。
5、同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用 。
6、甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘 。
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