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泡好的木耳还要焯水吗

生活百科木耳

泡发好的木耳要焯水吗
木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。
味道鲜美，可素可荤，营养丰富 。木耳味甘，性平，具有很多药用功效 。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助 。
吃木耳一是要焯水吗
吃木耳一定要焯水，因为木耳的表面会带有很多细菌，如果不焯水对身体有危害，影响个人健康 。黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品 。
拌木耳用焯水吗
要的，木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，而且焯一下可以去除细菌所以一定要焯水 。切小一些，拌上胡萝卜丝，辣椒油，盐，鸡精，腌制一会儿就能吃了
木耳需要焯水吗
【泡好的木耳还要焯水吗】木耳温水发开，炒菜不需焯水，入菜品直接炒即可 。如果是制做凉菜，需要焯水焯熟，凉水浸后捞出伴凉菜 。
木耳要焯水吗
木耳需要焯水 。市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味 。每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克 。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等 。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品 。
木耳泡发后要不要焯水
要的，木耳本来就不容易熟，就算是做火锅，烧很长时间也不太容易熟，所以一定要焯水 。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本 。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。

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