很多人都在问大良美食 ， 今天就给大家讲解一下大良美食 。
1、双皮奶：又称 大良《双皮炖牛奶》 ， 是甜品中之上品 ， 甘香嫩滑 ， 别具一格 。
2、大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品 ， 形似金黄色蝴蝶 ， 顺德俗称蝴蝶为《嘣砂》 。
3、姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品 ， 口感滑嫩 ， 风味独特 。
4、伦教糕：因始创于广东顺德伦教镇而得名 ， 伦教糕以晶莹洁白而著称 。优质的伦教糕 ， 光洁如镜 ， 雪白晶莹 ， 糕身横竖小水泡似的孔眼 ， 均匀有序 ， 质地爽软 ， 滑润而富有韧性 ， 折时不留折纹 ， 味道清甜、爽滑 。
5、陈村粉：顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉 ， 声名鹊起 ， 当地人称之"粉旦" 。此后 ， 因这种米粉出自陈村镇 ， 大家以"陈村粉"名之 。
6、鸡仔饼：最大特点是耐人寻味 。它有深度 ， 越嚼味越好 ， 吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射 ， 久久萦绕；它也有广度 ， 主食与副食、荤食与素食 ， 主料、辅料、佐料、调料集于一身 ， 融于一炉 。
7、金榜牛乳：始于明代 ， 原产大良金榜村 。为雪白圆状薄片 ， 味略咸而甘甜可口 。
【大良美食】8、大良炒牛奶：特点是光亮洁白 ， 鲜嫩软滑 ， 奶味浓郁 。1976年前后 ， 又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶 ， 外皮酥脆甘香 ， 内裹松化软滑 ， 奶香宜人 。
