黄皮果的皮可以吃吗 黄皮果皮药用价值很高

酸酸甜甜的黄皮果是夏季人们宠爱的水果之一 , 不过 , 吃黄皮果的时候 , 要去皮吗?皮可以吃吗?
黄皮果的皮可以吃吗
可以吃 。 黄皮果虽然和荔枝、龙眼等水果的吃法差不多 , 都是吃汁液比较丰富的半透明状的软甜浆果 , 将果核吐出 , 而黄皮的果皮虽然苦涩 , 很多人也确实都嫌弃黄皮果的果皮粗粝 , 弃之不食 。 但是 , 黄皮果的皮其实是可以吃的 , 而且其药用价值是很高 , 有利尿消肿、行气止痛、去疳积等功效 。 而且 , 黄皮果的果皮相对来说 , 降火功能更好 , 连皮一起吃的话 , 还能起到很好的降火效果 , 以及预防中暑 。

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黄皮果的皮怎么吃
1、洗净连皮吃
【黄皮果的皮可以吃吗 黄皮果皮药用价值很高】食用黄皮时 , 将黄皮果洗干净 , 将果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎 , 连渣带汁一起吞下 。 吃起来的味道虽然有些苦 , 但是可以起到降火 , 治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。 如果你能接受的话 , 可以采取这种方式 。 这样的吃法自然也是最直接的最简单的 。
tips:如果黄皮果要连皮一起吃的话 , 因为黄皮的果皮看着是有点脏的 , 要用清水多冲洗几遍 , 在水里泡一下或是浸泡在盐水中一段时间 , 就能将其洗干净了 。
2、黄皮果酱
如果直接吃果皮难以下咽的话 , 可以熬制成果酱 , 具体做法是将黄皮果去除果核 , 将果肉、果皮一起打碎 , 放进锅中加入冰糖熬制 。
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3、黄皮泡蜂蜜
将新鲜的黄皮蒸熟晒干并去核 , 然后将其浸在纯蜂蜜中 , 比例按照冲茶的份量 , 等出味后即可食用 。
4、黄皮煲汤
取果皮和果核用来煲汤喝也是不错的选择 。 用黄皮和鸡肉一同煲汤 , 具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用 , 这一做法也很适合处于特殊时期的孕妇食用 。
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5、黄皮酿酒
黄皮果可以用来酿酒 。 将黄皮果洗净挤出籽核 , 铺放到坛内 , 根据五比一的比例撒入冰糖 , 然后封紧盖口 , 令其自然发酵 。 黄皮果富含果酸 , 与冰糖产生反应 , 就会生出果香浓郁的酒浆 , 风味独特 , 且能除暑热 。
6、制成蜜饯
黄皮果的皮也能吃 , 但因为果皮粗粝 , 口感不好 , 不宜直接吃 , 所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用 。 把果肉里的几粒青色籽核挤出 , 晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮 , 待其入味再风干即可 , 多吃有消食化痰的功效 , 还能快速消除烟酒导致的口气 。
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