很多人都想在家中保存上有点年份的白酒 ， 这是因为听说白酒贮藏的时间越长 ， 则味道越好 ， 酒味越醇 ， 那白酒怎么保存呢？
【白酒怎么保存 家中保存白酒要以防“跑酒”】
家中存放白酒的方法
带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存 ， 因为酒容易挥发 ， 已经打开过的酒不适合较长时间的保存 。
封口
对瓶口处也应该再给予封闭处理 ， 可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧 ， 如果感觉还是不严实 ， 就直接用蜡封瓶口（把蜡融化 ， 把瓶口放在融化的蜡中 ， 等蜡干透） 。 或者用泥把瓶口封起来也是可以的 。 泥适合各种包装的瓶子 ， 但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形 ， 容易封闭不紧了 。
放酒窖或埋在地下
如果家里有酒窖 ， 这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了 ， 如果没有 ， 可以把瓶装酒放在坛子里 ， 埋在地下尽量深一些的地方 ， 因为越深才能保证温度与湿度的恒定 。 家中保存就只能放在避光的阴凉阴暗的通风处 ， 且平时不可随意搬动和晃动 。
白酒的保存坏境
瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方 ， 相对温度在70%左右为宜 ， 温度较高瓶盖易霉烂 。 白酒贮存的环境温度不宜超过30℃ ， 严禁烟火靠近 。 容器封口要严密 ， 防止漏酒和“跑度” 。
白酒的存放时间
一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏 ， 可以适当的存放时间长一些 ， 但是米香型和清香型的白酒就不行了 ， 这种酒最好不要长期贮存 ， 因为贮存时间长了容易失去原有的清香 ， 还会发出苦涩味 ， 存放时间长了就不好喝了 。 在家里自己存放的话 ， 建议也不要超过三年 。
什么是“跑酒”
在家中存放的白酒 ， 一般每年或者每两年都应该给白酒称重 ， 以防“跑酒” 。 “跑酒”的意思就是白酒没有封好 ， 进入了空气 ， 同时也让酒精挥发出散掉了 ， 这样的白酒就算是储藏失败了 。
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