很多人都在问怎样炖大鹅易烂好吃，今天就给大家讲解一下怎样炖大鹅易烂好吃 。
白条鹅1只、粉皮3张、葱1根、姜1块、干辣椒5个、八角2个、花椒粒3克、酱油30克、老黄酒450克、冰糖20克、盐适量、油适量 。
整只大鹅处理干净，剁成块，粉皮用温水泡好，切成块状，葱姜切好备用 。
锅中加水，放入鹅肉块焯水，大火烧开 。
开锅后煮5分钟，再撇去血沫 。
煮到鹅肉收紧，肉变白色捞出，放入盆里晾凉侍用 。
另起炒锅，倒入少许油，放入冰糖炒糖色 。
小火慢炒，待冰糖融化起泡 。
放入鹅肉，调火，快速翻炒上色 。
放入酱油翻炒，加入老黄酒烧开锅 。
放入姜片，葱段，干辣椒，八角，花椒等调味料 。
加入清水，水量要没过食材，盖上锅盖 。
大火烧开，转小火炖制 。小火慢炖2小时，炖至鹅肉熟烂 。
放入粉皮，加入盐调味 。待粉皮，透明变软即可完成啦 。
【怎样炖大鹅易烂好吃】
推荐阅读
- 怎样炒山药片清脆好吃
- 怎样发面蒸包子快而且松软
- 怎样煎饺子又脆又好吃
- 怎样去除锅内煮糊黑垢
- 汤圆怎样才算熟了
- 虾仁怎样又脆又透明
- 开机键坏了怎样打开平板电脑
- 数码软件产品教程:沃音乐铂金会员包月怎样退订退订方式
- 屏幕黑底怎样变白底
- 怎样晒柿子不变黑