【薯条放冰箱冻成一坨要怎么炸】
很多人都在问薯条放冰箱冻成一坨要怎么炸，今天就给大家讲解一下薯条放冰箱冻成一坨要怎么炸 。
这种情况没有关系 。将油加热到5成热（150℃左右），直接将薯条放进去，炸一会就会散开 。
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时 。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地 。
注意：土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油 。用清香油可以保持土豆的原味 。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了 。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好 。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽 。
炸薯条有个诀窍：同炸同起 。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的 。然后用漏网捞出 。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味 。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用 。番茄酱也可 。
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