【皮蛋怎么炒好吃简单做法】
很多人都在问皮蛋怎么炒好吃简单做法 ， 今天就给大家讲解一下皮蛋怎么炒好吃简单做法 。
皮蛋3-4个、红辣椒5个、蒜4瓣、生抽1小勺、盐1克 。
蒜头切碎 ， 辣椒切碎备用 。皮蛋剥壳 ， 用刀或者线切成小块 。
热锅下油 ， 把蒜头、辣椒碎加盐炒香炒熟 ， 大概1分钟 。
下入皮蛋 ， 翻炒2分钟 ， 加入一点生抽 ， 再次翻拌30秒即可装盘 。
皮蛋：皮蛋 ， 不但是美味佳肴 ， 而且还有一定的药用价值 。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋 ， 味辛、涩、甘、咸 ， 能泻热、醒酒、去大肠火 ， 治泻痢 ， 能散能敛 。”中医认为皮蛋性凉 ， 可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 。
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