很多人都在问黑茄子怎么炒好吃 ， 今天就给大家讲解一下黑茄子怎么炒好吃 。
茄子一个、蒜2瓣、淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量 。
茄子洗净切成块状 ， 加入少许盐抓匀然后静置15分钟 。
蒜头切碎装碗 ， 一勺生抽+一勺蚝油+一小勺白糖+少许淀粉+清水 ， 搅拌混合均匀 。
【黑茄子怎么炒好吃】把腌制好的茄子用手挤干多余的水分 ， 加一勺淀粉用手抓匀 。
热油下锅翻炒 ， 再倒入刚刚调好的酱 ， 翻炒～然后盖上锅盖小火焖煮一会 。
加入葱段翻炒至收汁 ， 装盘 ， 红烧茄子就做好啦！
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