很多人都在问炒鸡怎么做最好吃又红亮 ， 今天就给大家讲解一下炒鸡怎么做最好吃又红亮 。
【炒鸡怎么做最好吃又红亮】整鸡斩块洗净 ， 泡水30分钟 ， 洋葱切大块 ， 葱姜切好拍松；
炒锅烧热 ， 加入食用油 ， 油温热加入姜片炒香 ， 然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香；
加入洗净的鸡块 ， 翻炒到鸡块变色 ， 烹入料酒 ， 生抽、蚝油、老抽、砂糖 ， 继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上；
加入热水 ， 水量没过鸡块 ， 大火烧开 ， 盖好盖子 ， 转中火炖煮30分钟 ， 收汁到汤汁浓稠即可食用 。
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