【榆钱怎么洗干净 清洗榆钱的小窍门】榆钱是榆树的种子 ， 一般是初春时节所特有的野菜 ， 春季正是吃榆钱的时候 。 可是 ， 刚从树上摘下来榆钱又脏有难以收拾 ， 食用前一定要保证清洗干净 。 那么 ， 榆钱怎么洗干净呢？
榆钱怎么洗干净
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶 ， 挑选一下 ， 选出哪些有明显虫眼的或者腐烂的榆钱直接丢掉 ， 然后再清洗剩下的 。
2、水里加点盐泡5分钟,然后用水冲洗 。 由于暴露与室外 ， 榆钱上灰尘很多 ， 需要反复淘洗 。 找个比较大的盆子,放满水把洗榆钱放进水里,反复冲洗 ， 至少需淘洗3遍 。
3、榆钱也在水上飘的 ， 虫子杂质啥的也在水上飘的 ， 可能无法彻底清理干净 。 这时 ， 水稍多点 ， 用漏勺压着倒掉水 ， 多冲几次即可 。
4、把清洗后的榆钱放筛子里沥干水备用 。
榆钱是什么
榆钱是榆树的果实部分 。 榆钱别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁、榆菜等 ， 榆科植物榆树的翅果 。 产于中国东北、华北、西北、华东等地区 ， 在寒温带、温带及亚热带地区均能生长 。
阳春三月是榆钱满枝头的季节,正是北方榆树上榆钱成熟的季节 。 花期3～4月;果熟期4～5月 。 所以想要尝鲜的最好是在3-4月份 。 榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实 ， 人们把它叫榆钱因其外形圆薄如钱币 ， 故而得名 ， 榆钱不仅甘甜鲜美 ， 是种很好的食材 ， 而且也是药材 ， 有很好的治疗作用 。
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