【晚上炖的汤怎么保存到第二天】晚上炖的汤想要保存到第二天可以将汤倒入玻璃容器或者是瓷碗内 ， 密封放进冰箱冷藏室储存 。晚上炖汤如果喝不完 ， 放凉后及时放进冰箱储存 ， 注意不要盛装到铝锅、铁锅内 ， 隔夜有可能会析出对人体有害的物质 。
如果当天炖的汤比较多 ， 想要保存到第二天 ， 建议炖汤时先不要放盐 ， 每次喝多少用干净的勺子盛多少 ， 这样汤底比较容易保存较长时间 。
汤如果长时间暴露在空气中 ， 很容易与空气发生反应 ， 滋养细菌 ， 所以没喝完的汤一定要用保鲜膜或者盖子密封 ， 以免滋生细菌 。
隔夜的汤 ， 一定要煮至沸腾再继续食用 ， 因为高温能够有效杀死细菌 ， 以免饮用后引起身体不适 。
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