能 。当气温降到零下 30℃ 左右 ， 葡萄酒可能会完全冻住 ， 甚至会出现冻裂、爆塞等现象 。
红葡萄酒的理想饮用温度大多在10-15度之间 ， 轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶 ， 这些冰晶主要由水分形成 ， 而非酒液内的酚类物质 。等温度回升到正常饮用温度后 ， 沉淀物会重新溶解于酒液中 ， 因而 ， 轻微的冻害不会对葡萄酒口感造成大的影响 。
葡萄酒（wine）是以葡萄为原料 ， 经过发酵酿制而成的一种果酒 ， 是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒 。
【红酒能冻裂吗】一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五 ， 加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高 。世界最有名的葡萄酒大多产自法国 ， 法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期 。
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