有 。苹果含有果胶、维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、钾、抗氧化剂、膳食纤维、钙、碳水化合物、磷等营养物质，制作成干后，伴随着水分的外流，它的营养成分也随其被外流，但还是具备一定的营养成分 。
【苹果干还有营养吗】苹果干，即苹果脆片，是在真空状态或负压状态下，通过油炸或其他的方 法，将苹果内的水分蒸发掉，外形及颜色不发生变化，从而得到含水在5% 左右的制品 。它不含色素，无防腐剂，富含纤维， 是纯天然的休闲食品 。苹果是最常见的水果，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿 。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠 。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色 。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉的1.067亿吨 。毫无疑问，苹果是温带水果之王 。
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