很多人都在问怎样煮羊肝不腥不硬 ， 今天就给大家讲解一下怎样煮羊肝不腥不硬 。
1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下 ， 洗去浮沫控干水分；
2、西芹洗干净 ， 斜着切薄片；
3、姜切丝 ， 炒锅热油爆香姜丝；
4、放入羊肝爆炒几下；
5、在放入西芹翻炒；
6、加盐 ， 同时不断翻炒；
【怎样煮羊肝不腥不硬】
7、在加鸡汁 ， 这时候可以放入少许开水到四周 ， 烹一下；
8、最后放入香菜和葱花炒匀即可 。
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