1、姜薯不是山药,姜薯是中国广东省汕头市潮阳区的一种特产 。清雍正年间《惠来县志》载为姜蓣 。姜薯,既美人芋,过去一般只在潮阳县和惠来县的部分沿海山地种植,其中最出名的为棉北后溪所种植的,以及河溪镇所种植的上坑姜薯 。它可制成姜薯汤、五果薯泥等甜品,是潮阳人的吉祥食品,平时也用于招待客人 。
【姜薯是山药吗】2、我国山药产地主要是河南、江苏、广西、湖南等地 。但以河南怀庆产者品质最佳,奉为地道药材 。霜降后采挖,刮去粗皮,晒干或烘干,称“毛山药”;再经浸软闷透,搓压为圆柱状,晒干打光,称为“光山药” 。