【生蚝肚子里黑色的能吃吗】生蚝肚子中的黑色部分是生蚝的代谢物和部分泥沙 ， 如果生蚝所生存的环境有大量的重金属物质 ， 那黑色部分也会有一些重金属元素 ， 因此 ， 肚子里黑色的部位不可以吃 。
牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能和药用价值 ， 是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类 ， 不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药 ， 具有较高的药用价值 。
中国拥有丰富的牡蛎资源 ， 是牡蛎的故乡 ， 拥有利用牡蛎的悠久历史 ， 早在两千多年前 ， 中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术 。目前 ， 渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地 ， 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等 。其中长牡蛎是最重要的养殖物种 。
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