▲地道的潮汕牛肉火锅 。摄影/李艺爽
-风物君语-
牛年吃牛
卤好的苦肠怎么做好吃（苦肠怎么做好吃视频）
牛气冲天
▲不同部位的牛肉 ， 各有滋味 。摄影/NataliaLisovskaya ， 图/图虫·创意
▲西红柿炖牛腩 。摄影/pengs ， 图/图虫·创意
牛肉是道“硬”菜
▲牛排配红酒 。摄影/TigerChu ， 图/图虫·创意
▲土豆炖牛腩 。摄影/dusk ， 图/图虫·创意
▲酱牛肉 。图/图虫·创意
▲四川乐山跷脚牛肉 。摄影/tsihua ， 图/汇图网
小吃界的扛把子
▲西安牛肉泡馍 。摄影/伍子 ， 图/汇图网
▲兰州牛肉面 。图/图虫·创意
▲张掖牛肉小饭 。图/汇图网
▲保定牛肉罩饼 。图/图虫·创意
▲亳州牛肉馍 。摄影/我爱柿子 ， 图/汇图网
▲淮南牛肉汤配鞋底烧饼 。摄影/牛农 ， 图/图虫·创意
▲南京牛肉锅贴 。图/图虫·创意
▲花溪牛肉粉 。摄影/苹果
▲街边的牛杂档 。图1/YangYang_adjani ， 图2/寻吃
▲牛肉丸汤 。摄影/耳东尘
▲来自东西南北的火锅 ， 都有牛的身影！摄影/阿游、李艺爽、fancao208209
▲铜锅涮肥牛、羊肉 。摄影/dashiyiyuan_vip ， 图/图虫·创意
▲热辣的九宫格火锅 ， 少不了毛肚和肥牛 。摄影/李艺爽
▲人们尽情地夹起毛肚 ， 一刻也不愿意停 。图1/图虫·创意 ， 图2/吴学文
▲没有一头牛能活着离开潮汕 ， 因为这里有100种方法可以吃掉它 。图/网络
▲潮汕牛肉火锅 。摄影/李艺爽
▲潮汕牛肉火锅店 ， 讲究鲜肉现切 。摄影/阿游
▲新鲜牛瘪 ， 看着很像抹茶蛋糕 。图/视觉中国
▲红色的涮涮辣和撒撇 。摄影/阿姬
▲瘪汤火锅制作大赏 。图1摄影/杨通荣 ， 图2、图3摄影/陆宇堃
▲咸酸菜炒牛欢喜 。摄影/升斗市民 ， 图/汇图网
▲牛头也是一道大菜 。图/视觉中国
牛牛牛！
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撰文丨Z
封图丨摄影/唐唐风 ， 图/图虫·创意
参考资料
《中国火锅地图》苹果
《中国到底哪里的牛肉最好吃》莺时
【苦肠怎么做好吃视频 卤好的苦肠怎么做好吃】《潮汕牛肉丸 ， 凭什么在中国丸子界称霸C位》不吃冰
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