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刚挖的红薯放多久会甜

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刚挖出来的红薯要多久才有甜
刚挖出来的红薯要2~3天才会有甜的口感 。刚从地里挖出来的红薯比较硬 ， 比较难蒸 ， 糖分也少 ， 所以吃起来不甜 。这时候需要把红薯放在阳光下晒2~3天 ， 或者放在有风的地方风干2天 ， 就可以吃到甜软的红薯 。但是 ， 红薯不宜长期存放 。储存时间过长或储存方法不当 ， 都会导致红薯发芽腐烂 。
番薯 ， 别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 ， 根、茎、叶又是优良的饲料 。
刚挖出来的红薯要多久才有甜?
刚挖出来的红薯要2~3天才甜 。
刚从地里挖出来的红薯比较硬 ， 比较难蒸 ， 糖分也少 ， 所以吃起来不甜 。这时候我们只需要把红薯放在阳光下晒2~3天 ， 或者放在有风的地方风干2天就可以吃到甜软的红薯了 。但是 ， 红薯不宜长期存放 。储存时间过长或储存方法不当 ， 都会导致红薯发芽腐烂 。

刚挖的红薯放多久会甜


相关信息：
刚挖出来的红薯水分多 ， 淀粉含量高 ， 糖分低 ， 所以吃起来没有那么甜 ， 所以我们可以放一段时间再吃 。因为在放置的过程中 ， 水参与了甘薯中淀粉的水解反应 ， 将淀粉水解成糖 ， 增加了甘薯中的含糖量 。所以 ， 我们在吃的时候 ， 会觉得放久了的红薯比新挖的红薯更甜 。
红薯买回来以后 ， 首先要去掉红薯表面多余的泥土 ， 切记不要用水清洗 ， 以防红薯沾上太多水分让红薯加快发芽变质 。如果是洗过的红薯再保存 ， 就很容易坏掉 。
新挖红薯多久会甜
嗮两三天就行
红薯放久了水分会减少很多 ， 皮上起了皱纹 。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响 ， 原因有两个：一是水分减少相对增加了红薯中糖的浓度 。二是在放置的过程中 ， 水参与了红薯内淀粉的水解反应 ， 淀粉水解变成了糖 ， 使得红薯内的糖分增多了 。因此我们吃起来就会感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜 。
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如果你对这个答案有什么疑问 ， 请追问 ， 
红薯放多久才甜
红薯大约放3-4个星期的时候最甜 。
红薯要用报纸包裹起来放在阴凉出保存 ， 对于新鲜且表皮还有湿度的红薯 ， 可以放在太阳下晒2个小时 ， 再包裹起来保存 ， 这样可增加红薯的甜度 。红薯放在冰箱冷藏保存时间会延长 ， 但很容易受潮腐烂 。
红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。
红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。

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