【生蚝煮了壳变绿可以吃吗】
可以 。生蚝的生长环境中不可避免的会有海藻的存在 , 加上生蚝的外壳是凹凸不平的 , 所以会导致许多的细小海藻依附在生蚝的壳上生长 , 加上长时间的色素沉积 , 看上去并没有很重的绿色 。但我们在清洗生蚝壳的时候 , 其中一些细小的缝隙中会依附着许多的细小藻类 , 很难清洗掉 , 然后再烹饪的过程中 , 水煮会将这些藻类煮熟变绿 , 所以生蚝煮了之后其壳就会变绿了 。这种生蚝是可以食用 , 并不是遭受到了环境污染或者是化学试剂的浸泡 。
拓展资料:生牡蛎(ostrea gigas thunberg) , 又称生蚝 。生牡蛎适宜病虚多热者、体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗(化疗后)食用 。除此之外 , 一个美国和意大利科学家组成的小组发现 , 吃生牡蛎有助于性欲 , 特别是在春天 , 这种效果更明显(科学家们是在生牡蛎中发现可以促进荷尔蒙分泌的两种酸后 , 才作出这一判断的) 。
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