海参是比较受欢迎的一种海产品 ， 它的吃法比较多 ， 可以煮着吃 ， 可以炖着吃 ， 还可以蒸着吃等 ， 有些人煮海参会煮不烂 ， 这个可能是煮的时间不够 ， 或者是海参的品质不好等 。
海参煮不烂怎么回事
海参煮不烂的情况有很多种 ， 例如：
1.烹饪时间不够 。海参有很多种 ， 也有很多品质 。不同品种和品质的海参烹饪时间不同 。因此 ， 海参不应该按照时间来烹饪 ， 而应该根据手感来烹饪 。
2.有的人根本就不会发海参 ， 泡都没泡好 ， 就开始煮 ， 当然是煮不烂的 。
3.购买的即食海参是通过添加即食海参的非正常方法加工的 。它们看起来很漂亮 ， 但在下一个锅里一煮 ， 它们就会收缩变硬 。
【海参煮不烂怎么回事 海参怎么煮最好】海参煮不烂该怎么办
就新鲜海参而言 ， 它不需要煮熟 。因为海参的口感相对q弹 ， 这种口感最好 ， 最好不要煮 。如果是干海参 ， 可能是烹饪时间不够或者烹饪程度不及时 。海参煮干后最好不要随着时间的推移而区分其软烂程度 。最好了解它 。当触感柔软时 ， 这意味着它没有问题 。
海参不能煮的原因是没有用正确的方法浸泡海参 。要浸泡干海参 ， 首先将其洗净并放入容器中 。加入水和冰并放入冰箱48小时后 ， 取出海参以去除口鼻和海参筋并清洁内部 。最后 ， 将其放入锅中 ， 用大火煮沸 ， 然后转小火煮40-50分钟 。
海参怎么煮最好
海参粥
它具有补肾、益精、养血的功效 。
食材：新鲜海参、小米、盐、洋葱 。
实践：
1.用清水清洗新鲜的海参 ， 以去除口腔中的异物 。
2.将海参放入热水中加热2-3分钟 ， 冷却后切成片 。
3、小米洗净后 ， 按1:3的比例加水 ， 放入锅中煮40-60分钟 。
4.最后 ， 加入海参片和盐 ， 小火炖5分钟 ， 撒上葱花即可食用 。
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