不可以 。红豆薏米含有很多淀粉 ， 很容易变质 ， 红豆薏米水如果放置的时间过长 ， 会导致味道变差 ， 而且含有的营养成分也会流失 ， 因此不可以隔夜食用红豆薏米水 。红豆薏米水是以红豆和薏米为原料煮制而成的饮品 ， 富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分 。
【红豆薏米水可以隔夜喝吗】红豆又叫相思豆 ， 属于藤本植物 。茎部细弱 ， 分枝较多 。它的叶片为羽状复叶 ， 膜质 ， 对生 。形状为近长圆形 ， 上面无毛 ， 下面有伏毛 。花期在三月到六月之间 ， 花朵小 ， 颜色为紫色 。荚果形状 长圆形 ， 革质 ， 成熟后会开裂 ， 种子椭圆形 ， 鲜红色 ， 果期一般在九月份到十月份之间 。
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