【吃乌头鱼有什么营养价值】
乌头鱼热量为119大卡（100克可食部分） ， 其中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸 ， 以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素 ， 以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分 ， 具有不错的营养价值 ， 属于一种高蛋白、低脂肪的鱼类食物 。
乌头鱼又称新鱼 ， 食植物性食物 ， 往往生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中 ， 最适宜于与其它水产品混合养殖 。乌头鱼体形较小且呈圆形 ， 全身只有一条脊骨 ， 肉多骨少 ， 便于食用 ， 而且肉味鲜美 。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品 。
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