【蜂蜜放久了有酒味还能吃吗】不能 。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜发酵导致 。蜂蜜能吸收空气中的水分 ， 浓度逐渐变稀 ， 而水分含量越高 ， 越有利于酵母菌的生长繁殖 。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳 ， 使蜂蜜产生酒味 ， 说明已经变质 ， 因此不能食用 。
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