根据情况而定 。茭白中含有较多的水分及糖类物质,在一定的温度条件下很容易滋生细菌而变质,若是焯过水的茭白保存得比较好,没有出现变味、发酸等变质情况,则可以食用;若茭白保存不当,已经发生了变质,则不可继续食用,因为这样的茭白中已经滋生了大量有害细菌,食用后会对人体健康不利 。
焯过水的茭白隔夜怎么吃:【焯过水的茭白第二天可吃吗】加热食用 。焯过水的茭白即使是置于冰箱保存,也不能完全抑制细菌,仍然会有部分细菌滋生繁殖,因此隔夜的焯过水的茭白不宜凉拌食用,建议应当将其洗净后,用炒、煮、炸、油焖等方式来进行烹饪,一方面可以帮助杀灭细菌,另一方面还可以增强茭白的口感 。
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