![清蒸鲈鱼水开后蒸多久](http://pic.yunnanlong.com/221202/054FI115-0.jpg)
10~12分钟 。若蒸的时间太久鱼肉会很老,口味很差 。如果不知道鲈鱼蒸到何时熟,可用筷子插入鱼肚子的部分,因为鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉,就证明蒸好了,如果再蒸下去就会使鱼肉变老而影响口感 。
清蒸鲈鱼有什么技巧:1、鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏,拿筷子从嘴里把内脏绞出来,洗干净即可 。
2、鲈鱼清蒸时要轻划几刀,摸点盐后放在垫有筷子的盘子里,这样便于蒸熟 。
【清蒸鲈鱼水开后蒸多久】3、鲈鱼蒸3分钟后取出将鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸,这样鱼熟后无腥味 。
4、鲈鱼蒸3分钟后倒汤时加盐、葱丝和极少火腿丝,其他调料一概不用,以突出鱼味 。
推荐阅读
- 清蒸龙利鱼需要去皮吗
- 清蒸大闸蟹要多长时间
- 清蒸大闸蟹能不能过夜
- 怎么判断鲈鱼是否变质
- 一斤的鲈鱼是多少厘米
- 冰冻鲈鱼怎么快速解冻
- 鲈鱼是淡水鱼吗
- 鲈鱼花刀清蒸几分钟
- 清蒸乳鸽多长时间最佳
- 什么鱼可以清蒸