区分甘蓝和包菜的方法:看颜色 。包菜是结球甘蓝 , 又名卷心菜、圆白菜以及包心菜 , 它的茎叶包裹成球 , 茎肉质矮而粗壮 , 植株不分枝 , 外表颜色为绿色或灰绿色 , 基部有多数叶 , 质厚 , 层层包裹住结球 。甘蓝主要是指紫甘蓝 , 俗称为紫包菜 , 它的外叶和叶球都是呈紫红色 , 因此得名紫甘蓝 , 这是它和包菜最大的区别 。
甘蓝:
【怎样区分甘蓝和包菜】甘蓝 , 十字花科芸薹属植物 , 原产自欧、美洲国家 , 主要分布于中国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地 。甘蓝矮且粗壮 , 一年生茎肉质 , 不分枝 , 绿色或灰绿色 , 基生叶质厚 , 层层包裹成球状体 , 扁球形 , 乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝 , 具茎生叶 , 基生叶顶端圆形 , 边缘有波状不显明锯齿;总状花序顶生及腋生 , 花淡黄色 , 萼片直立 , 线状长圆形 , 花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形 。
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