【豆腐是高碳水还是低碳水】豆腐是低碳水 。豆腐属于高蛋白低碳水食物 ， 每100克豆腐中所含碳水化合物约为3.4克 ， 蛋白质约有6.6克 ， 脂肪约为5.3克 ， 热量大约为84大卡 ， 属于一种低热量食物 ， 所含碳水含量较低 。
豆腐是一种营养丰富的常见食材 ， 在日常生活中 ， 经常被用来制作成各式各样的菜品 。豆腐主要的生产过程有两种 ， 分别是制浆和凝固成形 ， 制浆即为豆浆 ， 凝固成形即为豆腐 。
豆腐富含人体需要的的多种微量元素 ， 能够补充适量的优质蛋白 ， 被人们誉为“植物肉” 。优质的豆腐一般外观呈均匀的乳白色或者淡黄色 ， 富有弹性 ， 质地嫩滑 ， 并且带有一种特有的清香 。
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