【黄鳝死了变硬还能吃吗】
1、黄鳝变硬说明已经死亡一段时间 , 黄鳝身体内部产生尸僵 , 蛋白质已经发生变质 , 食用后对身体伤害较大 , 因此 , 不能吃变硬的黄鳝 。
2、黄鳝 , 又名鳝鱼 。体细长呈蛇形 , 体长约20~70厘米 , 最长可达1米 。体前圆后部侧扁 , 尾尖细 。头长而圆 。口大 , 端位 , 上颌稍突出 , 唇颇发达 。上下颌及口盖骨上都有细齿 。眼小 , 为一薄皮所覆盖 。头粗尾细 , 体表有一层光滑的粘膜保护 , 无鳞 , 色泽黄褐色 , 体则有不规则的暗黑斑点 , 各鳍不发达基本消失 , 全身只有一根三棱刺 , 刺少肉厚 。肉嫩味美 。
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