月饼不上色白白的原因:上火的温度太低或者没有放碱水 。月饼的颜色是影响月饼生产质量的主要因素,如果做好的月饼不上色,通常有两种原因:上火的温度太低或者没有放碱水 。
月饼:
【月饼不上色白白的什么原因】月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗 。月饼为圆形,又是合家分吃,象征着团圆和睦 。古代月饼被作为祭品于中秋节所食 。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称小饼和月团,发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗 。月饼后与各地饮食习俗相互融合,逐渐发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类,被中国南北各地的人们所喜爱 。
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