桶装食用植物油的保质期一般为18个月,小包装玻璃瓶橄榄油的保质期一般为24个月 。开封后的保质期在三个月左右 。油的储存条件为:存放于阴凉、干燥处,避光密闭储存 。
食用油:
食用油也称为食油,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂 。常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。
【油的保质期一般是多久】食用油在烹调过程中,由于脂肪渗透至原料的组织内部,不仅改善了菜肴的风味,并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分,从而提高了菜肴的热量,即营养价值 。
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