我们在吃水果和蔬菜时， 常常会去除果蔬的皮， 把他们当垃圾处理， 但是我们并没有想到某些蔬果的皮却比果肉更有用， 功效更大 。 一起来看看都有什么蔬果吧！
黄瓜皮能排毒
黄瓜皮中含较多的苦味素， 是黄瓜的营养精华所在 。 食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收， 而且能帮助人体有效排毒 。 此外， 黄瓜皮还有抗菌消炎的作用 。 将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者 。
梨皮清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药， 能清心润肺、降火生津 。 将梨皮洗净切碎， 加冰糖炖水服能治疗咳嗽 。 自制泡菜时放点梨皮， 能使泡菜更脆， 还更美味 。
冬瓜皮利水消肿
冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质， 还含多种挥发性成分 。 它能利水消肿， 对糖尿病人更有好处 。 因此做冬瓜汤时最好带皮煮 。
茄子皮保护心血管
【果皮的用处 果皮以后再也不要乱扔了】茄子是心血管病人的食疗佳品， 大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中 。 茄子去皮后不仅会降低保健价值， 还会因其中的铁被空气氧化， 很容易发黑， 影响人体对铁的吸收 。
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