木薯别名树葛，是大戟科木薯属植物，被称为淀粉之王 。它耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区 。
【木薯是什么东西】其高1.5~3米，块根圆柱状，叶纸质，轮廓近圆形，裂片3~7片，倒披针形至狭椭圆形；顶端渐尖，叶柄长8~22厘米，托叶三角状披针形；圆锥花序顶生或腋生，花萼带紫红色且有白粉霜，花药顶部被白色短毛；子房卵形，蒴果椭圆状，种皮硬壳质，花期9-11月 。
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