1、颜色:被处理过的枸杞的颜色为鲜红色,甚至连枸杞子蒂处都是红色的 。天然没处理过的枸杞,颜色深红、暗红 。
【枸杞子怎么挑选】2、形状:上等优质的枸杞形状为椭圆形,两端较小,略压扁,顶端有凸起的花柱痕,而且尖处大多都会有小白点 。
3、气味:好的枸杞会有枸杞应有的一种香气,没有其它气味 。如果闻得到刺激、呛鼻的味道,就说明该枸杞子是被硫酸熏过的 。
4、味道:好的枸杞味道甘甜,而被处理过的枸杞味道酸涩 。
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