1、滋生细菌：冰冻榴莲时间较长后会导致滋生细菌 ， 即使零下的温度也无法把榴莲中的细菌全部杀死 。人食用细菌较多的榴莲肉后会出现不适 ， 不利于身体健康 。
2、流失营养：长时间冰冻的榴莲营养成分会出现一定的流失 。吃不完的榴莲最好在冷藏室保存 ， 能存放约1周时间 ， 但最好尽快吃完 ， 以免榴莲肉出现腐烂 。
【冰冻榴莲的危害】3、口味不佳：冰冻的榴莲解冻后风味会出现一定程度的改变 ， 无法品尝到新鲜榴莲的醇厚滋味 ， 因此最好购买新鲜的榴莲 ， 一次能将其吃完最佳 ， 存放也会使风味大打折扣 。
