【黄油化了还能再冷冻吗】软化的黄油可用模具装好冷冻后下次食用 。不过若是已经打发的黄油 ， 则最好不要了 ， 新鲜度会大幅下降 ， 而且会影响做出的糕点效果 。保存时要用锡纸或者油纸裹好 ， 跟有强烈异味的食品分开 ， 放在冰箱冷藏 。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。若要用到黄油 ， 切一块下来 ， 剩下的立即放回冰箱 。尽量不要反复冷冻 ， 这会降低黄油的保质期 。
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