五天 。南瓜切开后最容易从心部变质 ， 所以在切开南瓜后要先用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 然后放入冰箱冷藏可以存放5天左右 ， 还可以在上面撒点盐 ， 可以延长保存期限 。
切开的南瓜怎么保存：【南瓜切开后多久不能吃】贴保鲜膜：南瓜切开后容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。需要注意的是 ， 存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放 ， 如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂 。
切口涂盐：在南瓜的切口边上涂上盐 ， 一个星期也不会烂 ， 水份也不会干 ， 用的时候 ， 把边上的切下薄薄一层 ， 你就会看到里面的南瓜是新鲜如初 。
切口贴抽纸：在南瓜的剖面用抽纸贴上 ， 纸吸收了南瓜的汁液 ， 保证剖面瓜肉的干燥 ， 起到了防腐的作用 。用这个方法可以保存半个月 ， 而且南瓜的水份也很足 。
把南瓜冷冻：想要把南瓜冷冻彻底 ， 首选把南瓜削皮 ， 然后把南瓜切成任何尺寸 ， 不过如果你没有什么特殊想法的话 ， 1英寸（2.5cm）大小的立方块是最保险的选择 。接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里。把烧烤盘放入冰箱 ， 然后冷冻几小时成固体 。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器（容器顶端留下二分之一英寸） ， 然后把装着南瓜的容器放入冰箱 ， 直到你准备用这些蔬菜做菜为止 。冷冻南瓜可以储存10-12个月 。
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