煮皮皮虾不需要放盐 。皮皮虾是海产品 ， 本身带有咸味 ， 因此煮皮皮虾时不用放盐 。
皮皮虾：
皮皮虾为虾蛄网络名 。虾蛄 ， 虾蛄科口虾蛄属动物 。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑 ， 淡而柔软 ， 并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年春季是其产卵的季节 ， 此时食用最佳 。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂 ， 肉质十分鲜嫩 ， 味美可口 ， 但壳多肉少 。
【煮皮皮虾要放盐吗】虾蛄体部干重含蛋白质72.12% ， 脂肪7.88% ， 灰分7.91% ， 钙0.38% ， 磷2.21%；氨基酸含量全面 ， 组成合理 ， 易于人体消化吸收 ， 尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高 ， 富含谷氨酸、甘氨酸 ， 故食用口感味道鲜美 。
