【鸽子蛋煮多长时间】
鸽子蛋要煮10~15分钟 。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋 ， 但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。鸽子蛋并不是很容易煮熟 ， 即使个头较小 ， 但是水煮时间较长 ， 需要10分钟左右 。而且由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚 ， 建议将鸽子蛋煮熟之后 ， 不要马上捞起 ， 留在热水中再浸泡5~6分钟 ， 可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开 ， 还能够帮助鸽子蛋尽快熟透 。因此浸泡时间加上鸽子蛋煮熟的时间 ， 通常需要10~15分钟左右 。
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