能吃 。蛋糕建议放冷藏室保存 ， 适宜冷藏温度是2-7度 ， 保存时间不建议超过2天 。因为放的时间越久 ， 细菌越多 ， 口感越差 ， 色泽也不好 。有的蛋糕保质期更短 ， 像千层蛋糕、乳酪类蛋糕冷藏时间建议不超过1天 。
生日蛋糕吃不完保存方法：１、将苹果切开 ， 然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存 ， 第二天蛋糕仍然不失美味 。因为与苹果放在一起的蛋糕 ， 不但水分可以保持住 ， 苹果的香味还能让蛋糕更香 。
2、如果是巧克力蛋糕 ， 建议放在避光阴凉处 ， 温度为15~18°C的地方保存 ， 放在温度过高或者过低的地方 ， 巧克力可能会融化再度结晶化形成不安定的结晶形 ， 产生霜花 ， 外观和口感都会变差 。
3、如果蛋糕表面有新鲜水果 ， 建议当天吃掉 ， 不宜过夜 ， 水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。
【生日蛋糕放冰箱第二天能吃吗】4、如果是慕斯蛋糕的话 ， 切记反复冷冻保存 ， 解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣 ， 非常影响口感 。
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