1、西兰花变黄是因为长时间的搁置,导致体内水分流失,得不到阳光的照射,不能产生叶绿素,变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失,并没有坏掉,完全可以食用 。可把西兰花拿出来,浸泡在水中,泡一段时间之后即可恢复绿色 。
【西兰花变黄了怎么处理】2、挑选西兰花重要的指标时是紧实,手摸上要紧实饱满,拿起来感觉沉重 。花球整体有隆起感,表面凹凸感要少 。西兰花的幼嫩程度全在花蕾要买没有开花的,花蕾翠绿色,不仅口感较好,也便于保存 。
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