可以 。西兰花俗称青花菜 ， 西蓝花 ， 是甘蓝的一种变种植物 ， 成熟后看起来像是一个绿色肥大的花球 ， 表面有细小的花蕾聚集在一起 ， 若是生长周期果久或摘下后放置时间较长的情况下 ， 都会让西兰花变老 ， 表面由绿变黄 ， 此时要观看西兰花是否有腐烂变软的现象 ， 如有则不能吃 ， 若只有花蕾变黄是可以吃的 。
新鲜的西兰花可以放多久：1、冷藏：4—7在超市或菜市场买到的新鲜西兰花 ， 最好是尽快吃完 ， 若一次性吃不完的情况下 ， 要将剩下的生西兰花用保鲜膜包裹好 ， 放入冰箱冷藏室保存 ， 一般可放4—7天依旧鲜绿脆嫩 。
【西兰花老了还能吃吗】2、冷冻：1个月将西兰花撕成小朵 ， 浸泡在盐水中约5分钟 ， 去除菜上的灰尘及虫害 ， 再用水冲洗、沥干 ， 放入滚盐水中烫熟 ， 捞出凉干后装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷冻可保存一个月 。
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