1、原料：青菜、辣椒、蒜各适量 。
2、首先，青菜去除黄色的菜叶，洗干净 。大颗的青菜掰开一片片来洗，这样容易洗的干净，炒起来也更容易熟 。
3、然后，大蒜去皮切成小粒，辣椒切成小块 。
4、接下来，锅中放入食用油，先放入蒜粒爆香，再放入青菜去爆炒，不断翻转，使青菜均匀受热 。
【炒青菜要怎么炒才好吃又不变黄 炒青菜要如何炒才好吃又不变黄】5、最后，再加入切好辣椒去炒，加入调味的佐料，炒熟马上盛出 。
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