菱角有酒味还能吃吗


菱角有酒味还能吃吗


【菱角有酒味还能吃吗】
菱角有酒味不能吃 。菱角中含有丰富的水分及糖类物质 , 在一定温度和湿度条件下很容易滋生细菌 , 如果菱角出现了酒味 , 则是由于存放时间过久或存放不当 , 菱角中的糖分发酵形成酒味 , 这样的菱角不仅口感发苦变差 , 而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌 , 人体食用后可能会引起不适反应 , 因此不建议食用有酒味的菱角 。
菱角:
菱角 , 菱科菱属植物 。菱角叶片广菱形 , 表面深亮绿色 , 无毛 , 背面绿色或紫红色 , 密被淡黄褐色短毛或灰褐色短毛 , 边缘中上部具凹形的浅齿 , 边缘下部全缘 , 基部广楔形;中上部膨大成海绵质气囊 , 被短毛;沉水叶小 , 早落;花小 , 单生于叶腋 。原产于欧洲 , 中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。
菱角是一种水生植物 , 多种植在池塘中 , 因此正常的菱角闻起来会有一股比较奇怪的淤泥味道 , 洗干净之后味道就会减轻很多 。菱角中含有丰富的水分和淀粉 , 吃起来果肉脆嫩 , 有淡淡的甘甜味;而煮熟的菱角吃起来则面面的 , 带点甜味 , 和煮栗子的口感有些类似 。

    推荐阅读