枇杷的核不能吃 。直接食用枇杷果核 ， 其中含有的氰甙会被唾液分解 ， 释放出剧毒物质氢氰酸 ， 会让人出现中毒反应 ， 因此枇杷核不能直接食用 ， 但枇杷果核具有一定的药用作用 。
枇杷：
枇杷 ， 蔷薇科枇杷属植物 ， 原产中国东南部 ， 因叶子形状似琵琶乐器而名 ， 其花可入药 。枇杷树高3～5米 ， 叶子大而长 ， 厚而有茸毛 ， 呈长椭圆形 ， 状如琵琶 。在秋天或初冬开花 ， 果子在春天至初夏成熟 ， 比其它水果都早 ， 因此被称是“果木中独备四时之气者” 。枇杷的花为白色或淡黄色 ， 有五块花瓣 ， 直径约2厘米 ， 以五至十朵成一束 ， 可以作为蜜源作物 。
【枇杷的核能吃吗】成熟的枇杷味道甜美 ， 营养颇丰 ， 有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等 。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位 。除了鲜吃外 ， 亦有以枇杷肉制成糖水罐头 ， 或以枇杷酿酒 。
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