燕窝是怎么形成的?燕窝是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味 , 营养极高 , 具有滋阴润燥 , 化痰止嗽 , 益气补中等功效 , 燕窝为名贵的滋补品 , 我们都知道它是女性美容养颜之圣品 , 那么你知道燕窝是怎样形成的吗?燕窝是燕子的唾液形成的吗?下面跟着小编一起来了解一下吧~
【燕窝是怎么形成的 是燕子的唾液形成的吗】燕窝是怎样形成的
燕窝因采集时间不同可分为三种:1、白燕:古代曾列为贡品 , 故又称官燕;2、毛燕;3、血燕 。
燕窝 , 顾名思义 , 即是燕子的窝 。 不过它不是普通燕子的窝 , 而是一种特殊的燕子 , 金丝燕的窝 。
1.燕窝的形成之白燕
金丝燕在每年三、四月份产卵 。 产卵前 , 它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物 , 消化后钻进峭壁裂缝、洞穴深处 , 吐唾筑巢 , 大约要20多天才能筑成 。
金丝燕第一次筑的巢 , 多由喉部分泌出来的黏液凝结而成 , 质地厚而洁白 , 杂质很少 , 被称为“白燕” 。
白燕的质量最佳 , 是燕窝中的上品 。 古代常常被选出来作为进献的贡品 , 故又称“官燕” 。
![燕窝是怎么形成的 是燕子的唾液形成的吗](http://pic.yunnanlong.com/221208/1145222644-0.jpg)
2.燕窝的形成之毛燕
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后 , 金丝燕不得不第二次做巢 , 到了六月 , 金丝燕又再次筑巢 , 由于相距时间较近 , 体质未能完全恢复 。
它们衔来羽毛、小草等与喉部胶状物混同一起再次筑巢 , 筑得比较粗糙 , 与第一次相比显然稍次 , 含有杂质较多 , 营养成分也差了 。 此时采收的燕窝称为“毛燕” 。
![燕窝是怎么形成的 是燕子的唾液形成的吗](http://pic.yunnanlong.com/221208/1145222550-1.jpg)
3.燕窝的形成之血燕
到了九月 , 金丝燕又作第三次筑巢 , 这时 , 它可能就要临产了 , 因时间紧迫 , 体力和唾液都没有充分补充 , 但又急需哺养雏燕 , 体力消耗极大 , 第三次的巢窝 , 肯定比前两次差了 , 唾液更少了 , 其喉部强行吐出血状粘液 , 有的竟是色泽鲜红 , 所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成 , 而成了所谓的“血燕” 。
其实血燕是由于金丝燕的燕种 , “棕尾金丝燕”所筑成 , 这种燕子可能饮用的水质不同 , 又因所食的食物其含有矿物质等因素 , 造成其分泌的唾液呈现红色 , 加上风化而来 , 故筑出“血燕”巢 。 这些血燕储存的时间越久 , 它的褐红色会变得越深 。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润 , 通体均成暗红色 , 也叫“血燕”或“红燕” 。
血燕含有若干矿物质 , 营养好 , 产量很少 , 被视为燕窝中的珍品 。
![燕窝是怎么形成的 是燕子的唾液形成的吗](http://pic.yunnanlong.com/221208/1145223134-2.jpg)
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