菠菜不能和什么一起吃菠菜的功效与作用

菠菜的营养价值丰富，许多人都喜欢菠菜，吃火锅也必点菠菜。但是也有很多人不喜欢菠菜，尤其是菠菜的味道。其实菠菜也不是能乱吃的，有许多饮食禁忌。菠菜不能和什么一起吃呢？菠菜的功效与作用有哪些呢？下面跟随小编一起来了解了解吧~
菠菜不能和什么一起吃
菠菜不能和黄瓜一起吃
菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜不能和豆腐一起吃
菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜不能和牛奶一起吃
同食会引起痢疾。
菠菜不能和鳝鱼一起吃
同食会导致腹泻。
菠菜不能和韭菜一起吃
二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

菠菜的功效与作用
菠菜属耐寒性蔬菜，虽然一年四季都可以收获，但通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。
1.增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，并能促进儿童生长发育。
2.延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。
3.促进胃肠功能
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

4.预防贫血
菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。
其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。并且菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。经
常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离贫血。
5.提高视力
如果缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊” 。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
6.缓和情绪
菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。