秋季是柿子丰收的季节 ， 柿子不但味甜好看 ， 营养价值也非常高 ， 常吃柿子不仅能补充我们身体所需营养 ， 还能治疗许多疾病 ， 所以吃柿子不仅能享受柿子的美味 ， 还能得到柿子所带来的好处 。 下面 ， 小编就来讲讲柿子的营养价值是什么 ， 一起往下看吧 。
柿子的营养成分表
热量（大卡）71钾(毫克)151维生素C(毫克)30磷(毫克)23维生素A(微克)20镁(毫克)19碳水化合物(克)17.1钙(毫克)9膳食纤维(克)1.4维生素E(毫克)1.12蛋白质(克)0.7烟酸(毫克)0.3铁(毫克)0.2胡萝卜素(微克)0.12脂肪(克)0.1锌(毫克)0.08铜(毫克)0.06维生素B1(毫克)0.02维生素B2(毫克)0.02
柿子的营养价值
柿子中营养成分的种类比较多 ， 而且各项营养成分的含量都比较高 ， 其中维生素C的含量比普通水果要高出一至两倍 ， 一个柿子就能达到一个人一天所需要的维生素C摄取量的一半 。 柿子中糖分的含量也很高 ， 高达15% ， 而且柿子中的糖分大多是由简单的单糖和双糖所构成 ， 这些糖分很容易被分解吸收 ， 可以达到增加血糖的功效 ， 所以糖尿病人不适合食用柿子 。
【柿子的营养价值是什么 看看柿子的营养成分表】此外 ， 柿子中还含有丰富的果胶成分 ， 果胶是可溶于水的膳食纤维 ， 可以保持人体肠道内正常的菌群生长 ， 有润肠通便的效果 ， 适合大便秘结的患者食用 。 还有柿子中的碘含量也很高 ， 缺碘性甲状腺肿大的患者很适合食用柿子来为身体补碘 。
不过柿子中也有作用不那么有利的营养成分 ， 例如柿子中含有的鞣酸 ， 鞣酸进入胃里会和胃酸发生沉淀反应 ， 生成难以被消化的凝块 ， 凝块如果不能被排出而滞留在胃中就会形成肾结石 ， 阻塞肠道 ， 引起腹痛腹泻、恶心呕吐等症状 。 柿子中还含有单宁 ， 单宁在胃中会吸收食物上的钙、铁、锌、镁等矿物质 ， 以至于这些矿物质不能被身体吸收 ， 容易引起矿物质缺乏 。
综上所述 ， 柿子虽然营养丰富但是也不可多吃 ， 只要食用量适当 ， 就不会引起身体不适 。 一天吃一个柿子对身体百利无害 。
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